Máy rửa chén bát dạng cửa sập Hobart ECO-H614-31B

Máy rửa chén bát dạng cửa sập Hobart Eco-H614-31B được thiết kế cho các khu bếp chuyên nghiệp cần xử lý lượng lớn chén đĩa, khay và dụng cụ trong thời gian ngắn. Với 3 chu trình rửa 60 / 120 / 180 giây, công suất tối đa 60 rổ/giờ, chiều cao đưa rổ lên tới 440 mm cùng hệ thống phun rửa áp lực cao, sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu vận hành liên tục tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và nhiều mô hình F&B chuyên nghiệp. 

HOBART – Thương hiệu từ Hoa Kỳ với hơn 125 năm kinh nghiệm trong công nghệ rửa công nghiệp

Được thành lập tại Troy, Ohio, Hoa Kỳ từ năm 1897, HOBART là một trong những thương hiệu hàng đầu thế giới trong lĩnh vực thiết bị rửa chuyên nghiệp.

Với hơn 125 năm kinh nghiệm, HOBART không ngừng nghiên cứu và phát triển các giải pháp rửa hướng tới hiệu quả làm sạch, khả năng vận hành ổn định và sử dụng tài nguyên hợp lý trong môi trường bếp chuyên nghiệp.

Ngày nay, các giải pháp rửa của HOBART được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như nhà hàng, khách sạn, bếp ăn chuyên nghiệp, hàng không, tàu du lịch và các mô hình dịch vụ thực phẩm trên nhiều thị trường trên thế giới.

Dòng sản phẩm ecomax by HOBART – Chi phí đầu tư hợp lý, hiệu suất vượt trội chiến lược thực dụng với tiêu chí đầu tư ít và vận hành tiết kiệm 

ecomax by HOBART là dòng thiết bị rửa chuyên nghiệp ở phân khúc entry-level, được HOBART phát triển dành cho những khách hàng cần một giải pháp có chi phí đầu tư hợp lý nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất, độ tin cậy và sự thuận tiện trong vận hành.

Với định vị “LOW PRICE – HIGH PERFORMANCE”, ecomax by HOBART tập trung vào các tính năng thiết yếu cho nhu cầu sử dụng thực tế, kết hợp giữa khả năng làm sạch ổn định, kết cấu chắc chắn, thao tác đơn giản và giá trị đầu tư hợp lý.

Dòng sản phẩm này được sản xuất tại nhà máy hãng ở Đức được sự tin tưởng tuyệt đối về công nghệ mới và chất lượng vượt thời gian mang nhãn chất lượng Made in Germany, tập trung vào phân khúc quán bistro, nhà hàng từ 100-200 khách, bếp ăn canteen.. kế thừa kinh nghiệm và công nghệ rửa chuyên nghiệp của HOBART, phù hợp với nhiều mô hình như quán bar, bistro, nhà hàng nhỏ, tiệm bánh, khách sạn và bếp ăn tập thể đang tìm kiếm một giải pháp rửa chuyên nghiệp dễ tiếp cận hơn so với các dòng cao cấp

Hobart Eco-H614-31B – Máy rửa bát công nghiệp dạng cửa sập

Hobart Eco-H614-31B là máy rửa bát công nghiệp dạng cửa sập (hood-type dishwasher), được thiết kế cho những khu bếp cần xử lý lượng lớn chén đĩa liên tục trong thời gian ngắn.

Cửa máy được nâng lên phía trên, tạo điều kiện thuận tiện để đưa và lấy rổ rửa theo phương ngang. Khi kết hợp cùng bàn vào và bàn ra, thiết bị có thể trở thành một phần của dây chuyền rửa một chiều: dụng cụ bẩn được xử lý sơ bộ, xếp vào rổ, đưa qua máy và chuyển sang khu vực sạch sau khi hoàn thành chu trình.

Thiết kế này mang lại nhiều lợi ích trong môi trường bếp chuyên nghiệp:

• Luân chuyển rổ nhanh, hỗ trợ xử lý lượng lớn chén đĩa trong giờ cao điểm.
• Dễ tổ chức dây chuyền rửa một chiều, phân tách khu vực dụng cụ bẩn và sạch rõ ràng hơn.
• Thao tác thuận tiện, đặc biệt khi máy được bố trí đồng bộ với hệ thống bàn vào – bàn ra.
• Khoang rửa rộng, cho phép xử lý cả chén đĩa, khay, tô, nồi và nhiều dụng cụ bếp có kích thước lớn.

Nhờ đó, Hobart Eco-H614-31B phù hợp với các khu bếp cần tốc độ quay vòng dụng cụ nhanh và quy trình rửa liên tục.

Công suất tối đa 60 rổ/giờ, rửa được nồi và khay kích thước lớn

Máy rửa chén bát Hobart Eco-H614-31B cung cấp 3 mức thời gian chu trình 60 / 120 / 180 giây, cho phép lựa chọn linh hoạt theo mức độ bẩn và yêu cầu vận hành của từng mẻ rửa.

Với chu trình ngắn nhất 60 giây, máy đạt công suất tối đa lên tới 60 rổ/giờ*, hỗ trợ xử lý nhanh lượng lớn dụng cụ trong những khung giờ có lưu lượng phục vụ cao.

Không chỉ đáp ứng yêu cầu về tốc độ, Hobart Eco-H614-31B còn sở hữu chiều cao đưa rổ lên tới 440 mm cùng kích thước rổ tiêu chuẩn 500 × 500 mm. Không gian khoang rửa rộng cho phép thiết bị xử lý linh hoạt từ chén đĩa, ly cốc đến khay, nồi và các dụng cụ bếp có kích thước lớn phù hợp với khoang máy.

Hiệu quả làm sạch mạnh mẽ và đồng đều

Hobart Eco-H614-31B được trang bị đồng bộ hệ thống tay phun xoay chuyên dụng, bơm áp lực cao và chức năng kiểm soát nhiệt độ Thermostop, tối ưu khả năng phân phối nước, lực rửa và điều kiện nhiệt trong từng chu trình.

• Cánh tay phun rửa và tráng xoay tròn liên tục phân phối nước khắp khoang rửa, giúp tia nước tiếp cận đồng đều nhiều vị trí trên bề mặt chén đĩa, khay và dụng cụ. Thiết kế đầu phun chìm đồng thời giúp hạn chế nguy cơ tắc nghẽn, duy trì khả năng phun nước ổn định trong quá trình sử dụng.
• Cánh tay phun tráng bằng thép không gỉ có độ bền cao, thích hợp với môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước nóng và hóa chất chuyên dụng trong khu bếp công nghiệp.
• Bơm áp lực cao tạo lực phun mạnh lên bề mặt dụng cụ, hỗ trợ loại bỏ dầu mỡ, cặn thức ăn và các vết bẩn bám dính trong thời gian chu trình ngắn.
• Chức năng Thermostop đảm bảo máy đạt mức nhiệt độ yêu cầu trước khi hoàn tất chu trình, từ đó duy trì điều kiện rửa và tráng phù hợp giữa các mẻ liên tiếp.

Sự kết hợp giữa lực phun mạnh, nước được phân phối đồng đều và nhiệt độ được kiểm soát giúp Hobart Eco-H614-31B đáp ứng tốt nhu cầu làm sạch số lượng lớn dụng cụ tại nhà hàng, khách sạn và các khu bếp chuyên nghiệp. 

Chỉ 2,3 lít nước sạch cho mỗi rỗ, tối ưu chi phí vận hành

ên cạnh khả năng xử lý nhanh, Hobart Eco-H614-31B còn được thiết kế theo hướng kiểm soát hiệu quả lượng nước và thời gian vận hành, góp phần sử dụng tài nguyên hợp lý hơn trong quá trình khai thác lâu dài.

Máy được trang bị bể chứa dung tích 21 lít, đáp ứng lượng nước cần thiết cho quá trình rửa. Trong mỗi chu trình, lượng nước sạch tiêu thụ chỉ khoảng 2,3 lít cho mỗi rổ, giúp kiểm soát lượng nước cấp mới ngay cả khi thiết bị phải vận hành nhiều mẻ liên tục trong ngày.

Bên cạnh đó, 3 chu trình 60 / 120 / 180 giây cho phép người vận hành lựa chọn thời gian phù hợp với tình trạng thực tế của từng mẻ, tránh sử dụng chu trình dài hơn nhu cầu cần thiết.

Nhờ kết hợp giữa lượng nước sạch tiêu thụ được kiểm soát và thời gian rửa linh hoạt, Hobart Eco-H614-31B vừa đáp ứng yêu cầu về tốc độ xử lý, vừa góp phần tối ưu chi phí vận hành tại các khu bếp có tần suất sử dụng cao.

Hệ thống điều khiển điện tử, theo dõi vận hành trực quan

Hobart Eco-H614-31B được trang bị hệ thống điều khiển điện tử với màn hình hiển thị nhiệt độ kỹ thuật số, giúp người dùng dễ dàng theo dõi các thông tin quan trọng trong quá trình vận hành.

Nhiệt độ được hiển thị trực tiếp trên bảng điều khiển phía trước, thuận tiện quan sát và kiểm tra khi máy đang hoạt động. Giao diện điều khiển tập trung cũng giúp đơn giản hóa thao tác trong môi trường bếp có nhiều ca làm việc hoặc tần suất sử dụng liên tục.

Bên cạnh đó, thiết bị được trang bị khóa an toàn cho cửa sập, hỗ trợ quá trình sử dụng an toàn và hạn chế các thao tác không phù hợp khi máy đang vận hành.

Thiết kế bền bỉ, thuận tiện vệ sinh và bảo trì

Máy rửa chén bát Hobart Eco-H614-31B sở hữu vỏ máy và cánh tay phun tráng bằng thép không gỉ, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp thường xuyên tiếp xúc với nước, nhiệt độ cao và hóa chất chuyên dụng.

Bên trong máy, bồn rửa được dập liền khối, hạn chế các khe và mối nối khó tiếp cận. Nhờ đó, việc loại bỏ cặn bẩn và vệ sinh khoang máy sau mỗi ca vận hành trở nên thuận tiện hơn.

Cánh tay phun tráng có thể tháo lắp mà không cần dụng cụ, giúp người vận hành dễ dàng kiểm tra và làm sạch định kỳ. Các bộ phận quan trọng của thiết bị cũng được bố trí theo hướng dễ tiếp cận, hỗ trợ công việc kiểm tra, bảo trì và bảo dưỡng khi cần thiết.

Việc đơn giản hóa các thao tác vệ sinh và tiếp cận bộ phận bên trong không chỉ giúp giảm thời gian chăm sóc máy hằng ngày mà còn hỗ trợ duy trì thiết bị trong điều kiện vận hành ổn định.

Trang bị sẵn các kết nối cần thiết, thuận tiện lắp đặt

Hobart Eco-H614-31B được cung cấp kèm cáp nguồn, ống cấp nước mềm và ống xả, hỗ trợ quá trình kết nối thiết bị với hệ thống kỹ thuật tại công trình.

Máy đồng thời có chức năng tự động cấp nước trong lần vận hành đầu tiên, giúp đơn giản hóa bước chuẩn bị và đưa thiết bị vào trạng thái sẵn sàng hoạt động.

Để đảm bảo máy vận hành đúng thông số, trước khi lắp đặt cần kiểm tra đầy đủ các điều kiện về nguồn điện, cấp nước, thoát nước, không gian mở cửa sập và mặt bằng bố trí dây chuyền rửa.

Phụ kiện tiêu chuẩn đi kèm Hobart Eco-H614-31B

Máy rửa chén bát công nghiệp Hobart H614-31B được trang bị đầy đủ các phụ kiện cần thiết, giúp việc lắp đặt và đưa vào vận hành diễn ra nhanh chóng ngay sau khi bàn giao.

Các phụ kiện tiêu chuẩn bao gồm:

• Rổ đựng đĩa P-18-12 giúp sắp xếp chén đĩa khoa học, tối ưu hiệu quả làm sạch.
• Giỏ đựng dao, muỗng, nĩa CB1 hỗ trợ cố định dụng cụ ăn uống, hạn chế va chạm trong quá trình rửa.
• Bộ định lượng nước trợ xả và bơm chất tẩy rửa tự động, giúp kiểm soát lượng hóa chất chính xác, nâng cao hiệu quả làm sạch, hỗ trợ làm khô tốt hơn và tiết kiệm chi phí vận hành.
• Bộ gia nhiệt tích hợp bộ điều khiển nhiệt độ (Thermostat), duy trì nhiệt độ nước ổn định, đáp ứng yêu cầu vệ sinh trong môi trường bếp công nghiệp.
• Cáp nguồn, ống cấp nước mềm và ống xả (phiên bản kết nối nguồn nước nóng 230V/50Hz/1 pha), giúp rút ngắn thời gian lắp đặt và đưa máy vào sử dụng.

Hobart Eco-H614-31B phù hợp với những mô hình nào?

Với công suất tối đa 60 rổ/giờ, thiết kế cửa sập và khả năng tích hợp vào dây chuyền rửa một chiều, Hobart Eco-H614-31B phù hợp với những khu bếp có lượng dụng cụ phát sinh tập trung và yêu cầu tốc độ quay vòng cao.

• Nhà hàng: Trong các khung giờ cao điểm, lượng chén đĩa có thể phát sinh liên tục trong thời gian ngắn. Chu trình chỉ từ 60 giây giúp khu rửa nhanh chóng xử lý và đưa dụng cụ trở lại phục vụ.
• Khách sạn: Hobart Eco-H614-31B phù hợp với khu stewarding, nhà hàng, khu buffet và các bộ phận phục vụ ăn uống cần xử lý chén đĩa thường xuyên trong ngày.
• Bếp ăn tập thể và canteen: Các bếp ăn tại nhà máy, trường học, văn phòng hoặc cơ sở cung cấp suất ăn thường phải xử lý lượng lớn dụng cụ sau mỗi khung giờ phục vụ. Khả năng rửa theo rổ giúp tổ chức quy trình làm việc khoa học và kiểm soát tốt hơn tốc độ luân chuyển.
• Trung tâm hội nghị, tiệc và catering: Những mô hình phục vụ số lượng lớn khách trong cùng thời điểm cần khả năng xử lý nhanh lượng chén đĩa phát sinh sau mỗi lượt phục vụ. Công suất cao và khoang rửa rộng của H614-31B giúp đáp ứng linh hoạt nhu cầu này.
• Các khu bếp F&B có tần suất rửa trung bình đến cao: Với 3 chu trình rửa, khoang rửa cao 440 mm và khả năng xử lý nhiều loại dụng cụ, sản phẩm phù hợp với các khu bếp chuyên nghiệp cần một thiết bị rửa có tốc độ cao, thao tác thuận tiện và khả năng vận hành liên tục.

Hobart Eco-H614-31B – Giải pháp rửa hiệu suất cao cho khu bếp chuyên nghiệp

Với 3 chu trình 60 / 120 / 180 giây, công suất tối đa 60 rổ/giờ, chiều cao khoang rửa 440 mm và lượng nước sạch tiêu thụ khoảng 2,3 lít/rổ, Hobart Eco-H614-31B mang đến sự cân bằng giữa tốc độ xử lý, hiệu quả sử dụng tài nguyên và khả năng vận hành trong môi trường bếp chuyên nghiệp. 

Sản phẩm được phân phối chính hãng tại Việt Nam bởi Công ty Cổ phần Công nghệ Bếp Toàn Cầu (KITCHENLOOK).

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp máy rửa chén bát công nghiệp phù hợp với quy mô vận hành, công suất và mặt bằng khu bếp, hãy liên hệ KITCHENLOOK để được tư vấn lựa chọn cấu hình phù hợp với công suất, mặt bằng khu bếp và nhận báo giá chi tiết.